まとこパン

気分転換ピタパン

残りものカレーをリメイクしてキーマカレー風にしようとしたらなんだか微妙な方向になってしまいました。なんだか甘いのです？
残念な気持ちを盛り上げるために、久しぶりにピタパンを焼きました。なんでも挟んで美味しく食べられる魔法のパンです。そして仕上げにチャイを煮出します！

こどもボーロ

タマゴボーロは材料もシンプルだし作るのも簡単なので、こどもと一緒につくるのには持ってこいです。
見た目も味もこどもだましなお菓子ですが、食べだすとほろほろな食感とやさしい甘さが、お茶うけにちょうど良いのです。

鏡開き

家の中が寒い寒いと思っていても、暖房をつける部屋はやはりちゃんと暖かいのですね。あたり前なんですけど…
リビングにお供えしてあった鏡餅さん、少しカビがついてました。今日がぎりぎり食べられるラインかも。鏡開きの日にちはそういう意味なのではと思ってみたりして。
お餅はおやつにお汁粉にしていただきました。
良い一年になりますように。

memomemo

●お出かけメモ
ひろせべに作品展　「新春 盆地便り」
2011年1月13日〜31日

橙灯　daidai galerie cafe
東京都文京区小石川5-34-10長島ビル2階
http://www.geocities.jp/daidai_galerie_cafe/

1/14,15,16は京都　下鴨　yugueの出張cafe！

ひろせべにさんとユーゲの組み合わせなんてサイコー。
かわいい＋おいしい＋不思議＋謎＋京都。これは行かねばっ

ふんわり星人

美味しい卵をたくさんもらったのでシフォンケーキを焼きました。これまたたくさんいただいた、みかんを使ってみかんフレーバー。
久しぶりにメレンゲを泡立てたら、少しやり過ぎて固めのツノツノになってしまいました。焼きあがりにも気泡がぷっくり。ムムム、お菓子は難しいなぁ。
見た目はいまいちでも、気取らずパクパク出来るのが手作りおやつの醍醐味！手でちぎって豪快にいただきました。綿菓子感覚です。
それにしても、シフォンケーキは粉の料が本当に少しで、炭水化物ダイエット的に考えるととてもヘルシーよね、とか言い訳しつつ、おやつを食べるお正月なのでした。

モチろん

今年は自宅と実家で二回餅搗きをしました。搗きたてほやほやの温かいお餅は最高に美味しいですね。それはもう、食べ過ぎましたよ、もちろん。

餅アレンジ覚書
○大根おろし＋鰹節＋醤油

○ナメタケ＋大根おろし＋のり

○豆餅（青海苔、胡麻、豆を入れてつく。青海苔は多め、豆は水で戻さなくて良い）

○苺大福の餅は少なめに

あけましておめでとうございます

年末に念願のアニョーパスカルを手に入れました。まだ陶器の型に慣れなくて試行錯誤中ですが、この型やはり素敵です。早く上手に焼けるようになりたいな。

今年もよろしくお願いします。

エシレ様

手土産にいただいた、噂のエシレバターを使った美しいバゲット。とってもうれしいー！！もうこれはみるからに美味しそう。
絶対に焼き直して食べてね。と念を押されたのでスライスして軽くトーストしていただきました。
お味は最高にバター風味、さすがエシレ！何もつけなくても十分です。そして皮がパリパリで中がなんとサクサクです。モチモチではなくサクサク！これはちょっと衝撃的なバゲットです。私的に、このタイプは初めて食べました。とにかく美味いー！
エシレのお店はまだ行列しているのでしょうかね？これはぜひともクロワッサンも食べてみたくなりました。

シュトーレン2010

クリスマスなのでちょっと過剰ラッピングぎみに着飾った今年のシュトーレン達。赤い水玉のペーパーナプキンはランダムなドットでとてもかわいい！お気に入りです。
シュトーレンを焼くと今年も終わりだなぁと思う毎年の風物詩。
メリークリスマスそして良いお年を〜

あわあわバタバタ

デジカメが壊れたとガックリしていたらデジタルキッチンスケールが壊れ、おまけに軽量カップが割れた。
えごま油が足りない、ゴマ油もない、ついでにみりんも無くなった… そういえばバターもないぞ。

なんだか年末にむけてムダに身の回りがバタバタとしています。

今日のパンは火をつけっぱなしにしていてうっかり焼き過ぎそうになった直火焼きマフィン。危ない危ない。

ちょっと落ち着いて気持ちを整理整頓しないと。
あわてない、あわてない。一休み一休み。