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くるくるロールパン

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シンプルにロールパンです。とってもパンらしいパンはなんだかとってもかわいいです。生地をのばしてくるくる巻くときの力加減で焼きあがりの表情がかわってくるらしいので、これからいろいろチャレンジしてみます。
この日の夕飯はハンバーグでした。最近、家のハンバーグがおいしいのです。最初に強火のフライパンで表面に焼き色をつけて、それをオーブンでじっくり焼きます。そうすると、周りが固くならずにふんわりとおいしく焼けるのです。旅行先で洋食屋さんから母が教わったテクニックなのだそうです。
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by matocopan | 2005-09-03 22:56 | まとこパン
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