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年越し水餃子

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買い物しようと街まで出かけるはずが、あまりの強風と寒さに家に引きこもり。今日のメインイベントは夕飯の水餃子作りとなりました。一人ノルマは15個です。鶏がらと生姜でシンプルな味付けにしました。しかしジャンボ餃子並のボリューム・・・食べすぎました。

d0052353_11182569.jpgレシピはウーウェンさんの本を参考にしているのですが、いつも餃子の皮が固いような気が?肉厚なうどんのような皮になってしまいます。これはこれで食べ応えがあっておいしいのですがね。来年はイロイロな粉にチャレンジしたいです。いつかは小龍包をつくってみたい!!
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by matocopan | 2006-12-30 22:11 | 日々
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