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プレッツェルが好き

d0052353_16594155.jpgプレッツェルが好きです。スナック菓子のプレッツェルではなくて、パンのプレッツェルです。パンといっても、いわゆる食パンのようなふかふかパンでも、ドイツパンのようなハードパンでもないみっちりと固い不思議な触感です。岩塩がまぶしてあってしょっぱいところがとってもおいしいのです。
なかなか売っているお店にであえませんが、「DEAN&DELUCA」にありました。それにしてもプレッツェルってどうやって焼くのかとても気になります。あの、独特な皮の味はなんなのでしょう?成型のねじりもおもしろそうだし、一回作ってみたいです。
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by matocopan | 2005-05-26 17:34 | おいしいもの
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