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お菓子は甘くてよいのです

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甘さ控えめのお菓子が最近の定番ですが、お菓子ですもの甘くても良いのじゃないかしら?と甘党員は思っています。なのでまとこパンのお菓子はしっかりと甘いです。でもただ砂糖の甘さだけではなんなので、マドレーヌはハチミツをたっぷりつかって、濃厚な甘さに仕上げました。焦がしバターのコクと香りにまけないはちみつ風味です。
そしてもう一品、真ん中にイチゴのジャムがドーンと入ったロシアンクッキー。子供のころに食べた憧れのクッキーを思い出して作ったちょっとやぼったいお菓子です。
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by matocopan | 2007-04-29 23:54 | まとこパン

にちよう市のお知らせ

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つくばのshingoster Livingさんで季節ごとに開催される小さな市「にちよう市」に参加することになりました。シンゴスターさんのお店の前のお庭に小さなお店がいろいろ並びます。まとこパンは、北欧の春をイメージしたスパイシーなお菓子とパン、オリジナルグッツもちょこっと作ります。春のおさんぽがてらに、ぜひおでかけ下さいね。

■にちよう市
2007年4月29日(日曜日)*終了しました。ありがとうございました。
11:00-16:00(雨天時は翌週に順延)
つくば市小野崎448-1 Shingoster GARDEN
tel 029-859-5127

出品予定者
・Bambini Books(古絵本、古書)
・ekmek(天然酵母パン)
・松浦さんのつくば産有機野菜
・Savon de Siesta(石鹸その他)
・+spoon(焼き菓子)
・まとこパン(パン、焼き菓子)
・Shingoster LIVING(自家焙煎珈琲 日曜日ブレンド)

*シンゴスター店舗の営業時間は11:00-18:00となります。
当日は駐車場の混雑が予想されます。
臨時駐車場をご用意いたしますが、徒歩または自転車での
ご来店をご協力お願い申し上げます。
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by matocopan | 2007-04-19 07:55 | まとこパン

通りすがりの春に思う

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桜、桜とうかれていたのもつかの間、あっというまに今年も葉桜。お花見し損ねました。

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そして気がつけば足元には緑のクローバー。なんだかぼやぼやしてられません。
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by matocopan | 2007-04-13 22:42 | 日々

花市で春満喫

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東京都狛江市の泉龍寺でお釈迦様の花祭りに開催された、ものづくり市「花市」に行きました。去年の秋に行った「もみじ市」の春バージョン。出展者も規模も大きくなって楽しいイベントでした。
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中川ちえさんのお茶と村上みゆきさんのお菓子は前回も大人気であっというまに売り切れてしまいましたが、今回は行ってすぐに並んだのでなんとかありつくことができました。ホッ。桜の紅茶ケーキは、抹茶のクランブルと桜餡の入ったやさしい甘さのケーキです。色がとってもきれいで、和菓子みたい!桜の塩漬けもちょこんと添えられていています。あー今ちょうどこういうお菓子が食べたかったという、花市の気分にぴったりのケーキでなんだかとってもうれしくなりました。
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絶え間ない注文にも笑顔でコポコポコーヒーを入れ続けるちえさん(の手元)。もこもこにふくらんだコーヒーがフレッシュでとっても良い香りです。青空の下でこんなにおいしいお茶が飲めるなんて贅沢なひと時だと思いました。ありがたいことです。
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by matocopan | 2007-04-09 15:17 | おでかけ

なんとなくビックリスタルな夜

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まったく馴染みのない街六本木で、アマンドに行こうかと思ったけれど、古い喫茶店の風貌が気になってフラリと入ってみた、喫茶 貴奈
こんな世界があるのですね・・・なんだかすごい華やかというかゴージャスな異空間。ゴージャスな昭和レトロというカテゴリーがあるとすれば、たぶんそこに属すると思われます。お客さんはホステスとホストではないかと思われる、ドレスアップした美男美女のみ。一体、どんな会話がなされているのかすごく興味深かったですが、席が遠すぎてまったく聞こえませんでした。残念。
昭和48年から営業している老舗に喫茶店は、店員さんはものまね王座決定戦の司会者風の赤いジャケットを着こなすおじさまで、巧妙なトークの接客のプロフェッショナル。昨日は森村誠一さんがいらしたとか、なんとなくクリスタルに出てくるディスコ「キサナドゥ」のモデルはこの店の地下にあったとか、お店にまつわるいろいろなお話をしてくれました。
コーヒー¥500とお値段も良心的で、味もおいしかったです。六本木の底力を垣間見ました。
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by matocopan | 2007-04-05 21:32 | おでかけ

パンの行方

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パンをたくさん焼きすぎてしまい、たべきれないしどうしようかと困っていると、父が庭に鳥の餌台を設置してくれました。(お父さん、ナイス☆アイデア!!)屋根もついて雨の日も安心設計です。しかし、この屋根がどうも怪しいと思ったのかなかなかパンを食べにきてくれません。どうも、餌の台に飛び移る経路がうまくできていないようです。回りの木の枝から遠巻きに眺めるスズメ達。チュンチュンなにやら情報交換がされています。もしかして、パンが美味しくないから食べないのかな・・・

d0052353_13514532.jpgしばらくたって、様子を覗いてみると餌台はきれいに空っぽになっていました。相手が鳥でもきれいに食べてくれるとうれしくなります。またいっぱい焼くからねー
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by matocopan | 2007-04-02 22:50 | 日々

かもめ食堂に憧れて

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外を歩いている時にパンの焼ける匂いがしてくると、いったいどこから漂ってきたのか確かめたくなります。映画かもめ食堂で、焼きたてのPULLA(シナモンロール)に近所のマダム達が微笑んでいるシーンがとても好きです。外国のコムスメの料理なんてと思っていた人達が、焼きたてのPULLAをほおばる。おいしいものはそれだけで人の心を動かすのです。誰もあの匂いの前で壁を作っていられるわけがないのです。
北欧のお菓子には、スパイスがたっぷり入るので、捏ねている時からふんわりおいしい匂いが生地からやってきます。なんだかすごくおいしそうで、わくわくします。映画でやっていたように、小指でキュッと成形してみましたが、私の指だとちょっと短いのかむずかしかったです。(とどかない・・・)
PULLAができたら、今度はかもめ食堂のおにぎりが食べたいなと思いました。あの映画、本当にいろいろおいしそうでヨカッタな・・・
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by matocopan | 2007-04-02 11:21 | まとこパン

特別なスイーツ

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ちょっとお洒落してかしこまってお出かけしたので、今日のお茶は横浜の老舗ホテルニューグランドのcafeです。お日柄が良いのか、たくさんの結婚式が行われているらしく、お着物やドレスで正装している人が多く、ロビーもとっても華やかでした。
こんな日は、特別にプリン・ア・ラ・モードを選んで、さらに豪華な気分に。バニラビーンズたっぷりのやさしい卵味のプリンに生クリームとアイスクリーム。フルーツのりんごがうさぎちゃんなのもうれしいです。見ているだけでうふふとなってしまうこのビジュアル。最高ー!カフェオレが銀色のポットにたっぷりサービスなのも素敵です。

d0052353_1295327.jpgホテルニューグランドは甲斐みのりさんの、、クラッシクホテル案内にも紹介されていました。古くて(今年、80周年ですって!)ずっと存在感のありつづける建物ってやはり素敵なのです。一度のんびり泊まってみたいな。
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by matocopan | 2007-04-01 21:58 | 横浜・鎌倉散歩