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Sweets at home

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ワタクシ的に大事件です。まとこパンが、雑誌の取材を受けました!!
「Sweets at home かわいくておいしい、おうちお菓子の本」のおうちで作る、お菓子の愉しみ。という特集号です。お家でお菓子作ったりしていますが、私で良いのでしょうか・・・
編集の方といろいろお話ししながら、自分とお菓子についていろいろ考えることのできる素敵な体験でした。お家のあれこれも載っていてちょっといろいろおはずかしくもあるのですが、とっても良いページ(自画自賛!)に仕上げていただいて感謝でいっぱいです。
いろいろな方が紹介されていてレシピ本としても魅力的な1冊です。みなさんぜひ本屋さんで見かけたらお手に取ってみて下さいね。

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Sweets at home
かわいくておいしい、おうちお菓子の本
私のカントリー別冊 主婦と生活社
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by matocopan | 2008-07-07 17:12 | まとこパン

ベーグル修行

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先日福島に行った時に食べた焼きたての天然酵母ベーグルがおいしかったので、私もベーグルを焼いてみました。今回はいつもとレシピをかえて、大ぶりでキメの細かい重たいベーグルをイメージしていたのに、出来上がりはふんわりしてしまいました。(あれ?)最近の暑さで気を抜くとパン生地の発酵が早いことを忘れてました。夏場のパン焼きは気をひきしめなければ!
それにしてもシンプルな配合のベーグルはバター不足のの時でも気軽に焼けるのがうれしいです。今冷蔵庫には福島で入手したCafe in CAVEのジャムがいっぱいあるので、しばらくは大好きなジャムとシンプルパンのうれしい朝食ライフがしばらく楽しめそうです。
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by matocopan | 2008-07-04 10:33 | まとこパン