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バナナパンケーキ

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おやつに食べたいのはふかふかの分厚いホットケーキですが、朝食にはなんとなくパンケーキが食べたくなります。最近のお気に入りは、バナナを生地に練り込んでちょっと重たくしたバナナパンケーキ。バナナの甘味の分、砂糖は少なめにしてバターの塩味を感じるくらいがちょうど良いです。
ご飯気分で3枚くらい食べたら、締めに(?)メープルシロップをたっぷりかけて食べる。これが最高です!
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by matocopan | 2009-06-23 22:33

ズラリと

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大勢で朝ご飯の日は長いカッティングボードにべーグルをズラリ。あとはジャムやクリームチーズをお好みでつけていただきます。
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by matocopan | 2009-06-14 20:55

アッツアツのねぎパン

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噂のラー油を手土産にいただきました。どちらかと言えば辛いものも苦手なので、あまりラー油にときめきはなかったのに、これはきました!美味しい!
なるほど、なるほど。ラー油ってそうか、スパイスの香りがついたオイルだった。辛い油は苦手だけどハーブとかスパイスの香ものは大好き。
おまけに、この日はラー油のお供レシピとして、ねぎパンを教えてもらいました。
粉と水と塩のシンプルな生地に刻んだネギを入れて薄く焼く。ポイントはとにかく出来立てアッツアツを手でちぎって食べる事。これがまたラー油に合うのです!
美味しいお土産と、楽しいお話。心はすっかり南の島へ…あぁ石垣島に行きたいなーーー
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by matocopan | 2009-06-07 21:48