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同じだけど違うパン

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よーくみてみよう♪おんなじとこ、ちがうとこ〜♪

は、ピタゴラスイッチの歌ですが、同じ生地でも成型によって違うパンになるからパンは不思議です。
きっちりくるくる巻いたロールパンはみっちりした食べごたえになるのに、丸パンにするとふんわりやわらかに焼きあがります。ロールの手が間に合わない時にやっていたのですが、最近は一度で二度美味しいので両方同時に焼いています。

どっち〜がどっち、かな♪
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by matocopan | 2010-10-28 11:28

秋の胡桃パン

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ほんのりハチミツ風味の胡桃パンはお気に入りのレシピです。ずっとシンプルパンばかり焼いていたので久しぶりの感覚。もう少し大きく焼いた方がよかったな。
ところで秋になると栗とか胡桃とか木の実が食べたくなるのはなぜだろう?冬ごもりでもする気なのでしょうか?
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by matocopan | 2010-10-24 21:36

猛暑のおかげで

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今年の夏は熱すぎて、オーブンを使うのを躊躇してお手軽にホットケーキばかり焼いてました。おかげでホットケーキスキルが上がったような気がします。ふっくらしてほど好い焼き色。フライパンだとなかなか火加減が難しいのです。
定番なおやつなだけに、パンケーキ風なものや地粉のもの、バナナ入りやメープル風味などなどいろいろなレシピを試しましたが、落ち着いたのはなかしましほさんのレシピでした。シンプルでなつかしい粉のおやつの味がします。
涼しくなって、オーブンを稼働する日が増えてきましたが、まだまだホットケーキのブームは続きそうです。
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by matocopan | 2010-10-09 18:35